Меню

Мини-хинкали 15шт

Пятнадцать маленьких хинкали с мясной начинкой — их едят вилкой, а не руками. Удобно брать на компанию или к столу с несколькими закусками.

Хинкали c курицей

Хинкали с куриным фаршем — легче мясных, но такие же сочные. Едят руками: надкусить сбоку, выпить бульон, хвостик оставить на тарелке.

Хинкали с бараниной

Хинкали с бараниной — самый насыщенный вкус в линейке, как готовят в горной Грузии. Едят руками, за хвостик, начиная с глотка бульона.

Хинкали с картофелем и грибами

Постные хинкали с картофелем и грибами — сытные, без мяса. Едят так же, как мясные: за хвостик, надкусив сбоку.

Хинкали с сыром

Классические хинкали с сулугуни — тонкое тесто, тянущийся сыр внутри. Берите за хвостик, надкусывайте сбоку и пейте сок, а хвостик оставляйте на тарелке.

Хинкали с сыром и зеленью

Хинкали с сулугуни и свежей зеленью — сыр становится мягче, зелень добавляет свежести. Едят руками: надкусить сбоку, выпить сок, хвостик оставить.

Хинкали с тыквой

Хинкали с тыквой — мягкая сладковатая начинка, лёгкий вариант без мяса. Едят руками, за хвостик.

Хинкали со свининой и говядиной

Те самые хинкали, с которых начинают знакомство с грузинской кухней: сочный фарш из свинины и говядины, бульон внутри теста. Едят руками, за хвостик.

Хинкали с лососем

Хинкали с лососем — нежная рыбная начинка в тонком тесте. Едят руками: надкусить сбоку, выпить сок, хвостик оставить.

Хинкали том-ям

Хинкали с курицей в пряном бульоне том-ям — грузинская форма, азиатский вкус: лемонграсс, кокосовое молоко, лёгкая острота. Едят руками, начиная с глотка бульона.

Ачма

Слоёный пирог с сулугуни: тонкие листы теста, проваренные и запечённые до румяной корочки. Внутри мягкая сырная прослойка — подаём горячим.

Кубдари

Сванский пирог с рубленым мясом и горными специями — не фарш, а именно рубленое мясо, поэтому вкус плотнее хачапури. Подаём горячим.

Пури

Грузинский хлеб — подаём тёплым, к любому блюду со стола. Идеален, чтобы собирать соус с тарелки.

Хачапури по-аджарски

Лодочка из теста с сулугуни, яйцом и кусочком масла — самое известное хачапури Грузии. Размешайте желток с сыром прямо в лодочке и отламывайте края, макая в начинку.

Хачапури по-имеретински

Круглое закрытое хачапури с имеретинским сыром — самое простое и самое домашнее. Подаём горячим, режем на сектора.

Хачапури по-мегрельски

Хачапури с сыром внутри и запечённой сырной корочкой сверху — сыра вдвое больше, чем в имеретинском. Подаём горячим.

Хачапури с аджикой

Хачапури с сыром и аджикой — для тех, кто любит поострее, с ощутимой, но не жгучей остротой. Подаём горячим, режем на сектора.

Хачапури со шпинатом

Хачапури с сыром и шпинатом — мягче и свежее классического, зелень уравновешивает сыр. Подаём горячим.

Грибной крем-суп

Бархатный крем-суп из грибов со сливками — густой и мягкий, с ароматом лесных грибов. Подаём с гренками.

Куриный суп-лапша

Домашний куриный суп с лапшой — простой, тёплый, для тех, кто не хочет острого. Подойдёт и детям.

Мжауна

Суп из щавеля и свежей зелени на курином бульоне — лёгкий, травяной, с приятной кислинкой. Хорош летом и как начало обеда.

Окрошка по-грузински

Холодный суп на мацони вместо кваса — свежий, с кислинкой, со свежими овощами и зеленью. То, что нужно в жаркий день.

Солянка

Мясная солянка с копчёностями, солёными огурцами и оливками — насыщенный кисло-солёный вкус. Подаём со сметаной и долькой лимона.

Тыквенный крем-суп

Крем-суп из тыквы со сливками — сладковатый, густой, ярко-оранжевый. Лёгкое начало обеда, подаём с тыквенными семечками.

Харчо

Густой говяжий суп с рисом, грецким орехом и ткемали — кисловатый, острый, согревающий. Классика грузинского стола.

Ассорти рулетов

Ассорти баклажановых рулетов с разными начинками — берут на компанию, чтобы попробовать всё сразу. Подаём холодными, с гранатовыми зёрнами.

Говяжий язык

Отварной говяжий язык, нарезанный тонкими ломтиками — нежная закуска. Подаём с хреном и зеленью.

Грузинский ролл

Рулет из тонкого лаваша с сыром, зеленью и овощами — подаём холодным, нарезанным на порционные кусочки. Удобно брать на компанию.

Капуста по-гурийски

Капуста, квашенная со свёклой по-гурийски — ярко-розовая, острая, хрустящая. Классическая закуска к мясу.

Куриная печень

Куриная печень, обжаренная с луком и специями — мягкая, с насыщенным вкусом. Подаём холодной закуской.

Рулеты с орехами

Баклажановые рулеты с ореховой пастой — классическая грузинская закуска. Подаём холодными, с гранатовыми зёрнами.

Рулеты с тыквой

Рулеты из тыквы с ореховой начинкой — мягче и слаще баклажановых. Подаём холодными.

Сало на хлебе

Солёное сало на подсушенном хлебе с чесноком — простая закуска к крепкому и к пиву.

Сельдь с картофелем

Сельдь с отварным картофелем, луком и зеленью — понятная закуска, знакомая всем с детства.

Соленья

Ассорти солений грузинского засола: огурцы, помидоры, капуста, острый перец — хрустящие, к мясу и к застолью.

Сырная тарелка

Ассорти сыров к вину и застолью — от сулугуни до выдержанных сортов, с орехами и мёдом. Большая тарелка на компанию.

Аджапсандал

Печёные баклажаны с помидорами, перцем и зеленью — подаём холодным, вкус насыщенный и слегка дымный.

Газапхули

«Весенний» салат из свежих овощей, редиса и зелени с лёгкой заправкой — хрустящий и лёгкий, для начала стола.

Овощной салат по-грузински

Помидоры, огурцы и лук с грецким орехом и зеленью — тот самый салат, который заказывают ко всему грузинскому столу.

Салат с огурцом

Свежие огурцы с зеленью и чесноком в лёгкой заправке — хрустящий и простой, хорошо освежает после мяса.

Салат с хрустящими баклажанами

Обжаренные до хруста баклажаны со свежими овощами и кисло-сладкой заправкой — контраст хрустящего и сочного в одной тарелке.

Тбилиси

Салат с фасолью, говядиной, болгарским перцем и красным луком — сытный, почти самостоятельное блюдо. Заправляем ореховым соусом.

Цезарь с курицей

Классический «Цезарь»: листья салата, курица, пармезан, гренки и фирменный соус. Знакомый вкус для тех, кто не готов к грузинской экзотике.

Гренки

Подсушенные гренки с чесноком — то, что заказывают к пиву в первую очередь. Подаём с соусом.

Кольца кальмара

Кольца кальмара в хрустящей панировке — классическая закуска к пиву. Подаём горячими, с соусом.

Копченый жареный сыр

Копчёный сыр, обжаренный до корочки — снаружи хрустит, внутри тянется. Подаём горячим.

Куриные крылья

Куриные крылья в пряном маринаде, запечённые до румяной корочки — берут руками, отлично идут к пиву. Подаём с соусом.

Луковые кольца

Луковые кольца в хрустящей панировке — простая закуска к пиву, на компанию. Подаём горячими, с соусом.

Пивной сет

Большое ассорти закусок к пиву на компанию: гренки, сырные палочки, луковые кольца, куриные крылья и кольца кальмара. Берут, когда не хотят выбирать по одной.

Сырные палочки

Сырные палочки в хрустящей панировке — тянущийся сыр внутри. Подаём горячими, с соусом.

Шампиьоны с сыром

Шампиньоны, запечённые с сыром до румяной корочки — горячая закуска на компанию. Подаём сразу из печи.

Долма

Виноградные листья с начинкой из мяса и риса — небольшие тугие рулетики, пряные и сочные. Подаём с соусом на основе мацони.

Лобио

Красная фасоль, тушённая со специями и зеленью — густое, сытное, полностью постное блюдо. Подаём горячим, с хлебом.

Лосось с овощами -гриль

Стейк лосося с овощами на гриле — лёгкое и сытное одновременно, без тяжёлых соусов. Овощи готовим на углях, вместе с рыбой.

Мидии в сацебели

Мидии в остро-пряном ореховом соусе сацебели — насыщенно и по-грузински. Подаём горячими, с хлебом.

Мидии со шпинатом

Мидии со шпинатом в сливочном соусе — мягкий вкус, без остроты. Подаём горячими.

Оджахури с бараниной

Оджахури с грибами

Постное оджахури: грибы, обжаренные с картофелем и луком. Сытно и без мяса.

Оджахури со свининой

«Семейное» блюдо: свинина, обжаренная с картофелем и луком на сковороде — просто, сытно, на компанию. Подаём прямо в кеци.

Чахохбили

Курица, тушённая с помидорами, луком и зеленью — сочно, ароматно, без остроты. Подаём с хлебом, чтобы собирать соус.

Чашушули

Говядина, тушённая с помидорами, луком и специями — густое, насыщенное, слегка острое рагу. Подаём горячим, с хлебом.

Чкмерули

Цыплёнок в сливочно-чесночном соусе, запечённый в кеци — нежное мясо в густом соусе, который хочется собирать хлебом. Одно из главных блюд грузинской кухни.

Люля из баранины

Люля-кебаб из рубленой баранины на мангале — сочный, пряный, с плотной корочкой. Подаём с луком и соусом.

Люля из говядины

Люля-кебаб из рубленой говядины — плотный, мясной, без лишнего жира. Подаём с луком и соусом.

Люля из курицы

Люля-кебаб из рубленой курицы — самый лёгкий вариант, мягкий и нежирный. Подаём с луком и соусом.

Шампиньоны на мангале

Шампиньоны на углях — простая и ароматная закуска к шашлыку, полностью постная. Подаём горячими.

Шашлык из баранины

Шашлык из курицы

Куриный шашлык на мангале — мягкий и нежирный, подойдёт всем за столом. Подаём с луком и соусом.

Шашлык из свинины

Свиная шея на мангале — сочная, с дымком, прожаренная до румяной корочки. Подаём с луком и соусом.

Батат фри

Батат фри — сладковатый вкус и хрустящая корочка, альтернатива обычному картофелю.

Картофель фри

Картофель фри — горячий, хрустящий, к мясу и к шашлыку.

Пюре

Картофельное пюре — мягкий гарнир к мясу и подливе.

Рис

Отварной рис — нейтральный гарнир к мясу и соусам.

Фарфалле

Паста фарфалле со сливочным маслом и зеленью — гарнир для тех, кто не хочет картофеля.

Брауни

Плотный шоколадный брауни — влажный внутри, с насыщенным вкусом какао. Подаём тёплым.

Мандариновый торт

Торт с мандариновой прослойкой и лёгким кремом — свежий цитрусовый вкус, не тяжёлый после сытного стола.

Медовик

Медовый торт с нежным кремом — многослойный и мягкий, любимый десерт к чаю.

Смородиновый торт

Чизкейк

Классический ванильный чизкейк — сливочный, плотный, на песочной основе. Подаём охлаждённым.

Чити

Домашний десерт по грузинскому рецепту — готовим сами, подаём порционно к чаю и кофе.

Чурчхела

Грецкие орехи в загущённом виноградном соке — традиционная грузинская сладость, которую делают осенью и сушат неделями. Плотная, тягучая, совсем не приторная.

Аджика

Острая аджика из перца и специй — для тех, кто любит по-настоящему остро. Добавляйте понемногу.

Барбекю

Соус барбекю — дымный и сладковатый, к мясу на мангале и крыльям.

Гранатовый соус

Гранатовый соус — кисло-сладкий, с ярким фруктовым вкусом. Хорошо идёт к мясу на мангале.

Кетчуп

Кетчуп — к картофелю фри и мясу.

Кисло-сладкий

Кисло-сладкий соус — к закускам, крыльям и кольцам кальмара.

Клюквенный соус

Клюквенный соус — кисло-сладкий, к мясу и птице.

Майонез

Майонез — к закускам и картофелю.

Мацони

Грузинский кисломолочный соус — прохладный, с лёгкой кислинкой, смягчает острое.

Сацебели

Классический грузинский соус из помидоров и грецкого ореха — густой, пряный, к мясу и хинкали.

Сметана

Сметана — к супам, хинкали и жареному.

Сметана с чесноком

Сметана с чесноком — простой и универсальный соус к мясу, картофелю и закускам.

Соус Цезарь

Соус «Цезарь» — сливочный, с чесноком и пармезаном, к салату и закускам.

Сырный соус

Сливочно-сырный соус — мягкий, к картофелю, крыльям и закускам.

Тар-тар

Соус тар-тар — сливочный, с солёными огурчиками, к рыбе и жареным закускам.

Ткемали зеленый

Соус из зелёной алычи — кислее красного, с мятой и кинзой. К мясу, птице и хинкали.

Ткемали красный

Соус из красной алычи — кисло-сладкий, с травами. Традиционно подают к мясу и картофелю.

Шашлычный

Шашлычный соус — томатный, пряный, к мясу с мангала.

Bon Aqua

Питьевая вода Bon Aqua — чистая и нейтральная, к любому блюду.

Боржоми

Минеральная вода «Боржоми» — природная газированная, с характерным вкусом.

Кола

Классическая кола — холодная, к мясу и закускам.

Лимонад Натахтари

Грузинский лимонад «Натахтари» на натуральных экстрактах — тот самый вкус, знакомый с детства.

Рич сок

Сок «Рич» — к завтраку, обеду и детям за столом.

Морс клубника 0,5

Домашний клубничный морс, 0,5 л — самый сладкий из наших морсов, любят дети.

Морс клюква 0,5

Домашний клюквенный морс, 0,5 л — кисловатый и освежающий, хорошо идёт к мясу.

Морс облепиха 0,5

Домашний облепиховый морс, 0,5 л — яркий, с солнечной кислинкой.

Морс смородина 0,5

Домашний морс из смородины, 0,5 л — насыщенный ягодный вкус, не приторный.