Хинкали традиционно едят руками. Стоит сделать небольшой надкус, выпить бульон, съесть хинкали, а хвостик оставить нетронутым. Хвостик обычно не едят, так как тесто в хвостике до конца не проварено (толщина около 2 см, при этом толщина теста мешочка хинкали около 2мм).
Мы добавляем в начинку хинкали с бараниной кинзу. К сожалению мы не можем убрать её из начинки, т.к. рецептура у нас отработанная и утвержденная, но, если Вы захотите очень много хинкали с бараниной, то можем сделать начинку специально под Ваш вкус.
Слеплены вручную.
Наши хинкали легко отличить по хвостикам. У хинкали с бараниной косой срез хвостика.
